Salmones Humboldt, S.A.

El salmón, el pez díscolo de la naturaleza, encuentra en la técnica del ahumado un aliado incomparable que facilita al comensal uno de los manjares naturales más exquisitos al paladar. España, como otros muchos paises, ha adoptado la costumbre de consumir salmón ahumado a pesar de que esta...

Este pez se caracteriza por tener un cuerpo alargado cubierto por pequeñas escamas redondeadas y con bordes lisos y una aleta carnosa entre la aleta dorsal y la cola. También se caracteriza por su carne anaranjada, muy apreciada. La cabeza es pequeña en proporción al resto del cuerpo.

El salmón ahumado es un subproducto del salmón, del cual se utiliza en general el filete, salándolo y ahumándolo en caliente o en frío. Su precio es relativamente elevado y es utilizado sobre todo en Europa y en América del Norte. Se presenta en forma de grandes filetes. Se conocen de dos tipos;...

Se LLama Caviar A Las huevas Del Pez Conocido Como Esturion,Que Se Destinan Al Consumo Humano